 |
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ - ПРАЗДНИК ДЛЯ МОЗГА!
Ядро грецкого ореха неспроста похоже на человеческий мозг. В сентябре, когда мы возвращаемся к работе и учебе, блюда с орехами окажутся как нельзя кстати.
Даже сегодня его название в некоторых ближневосточных странах означает «четыре мозга». В средние века бытовало мнение, что грецкий орех активно помогает при головной боли. Русские врачи XVIII века называли грецкий орех «праздником для мозга». А древнегреческий историк Геродот утверждал, что жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, потому что они благотворно влияют на умственную деятельность, а это простолюдинам ни к чему. Зато нам как нельзя кстати!
Конечно, секрет грецких орехов не в форме, а в содержании. Они богаты витаминами C, В1, В2, РР, каротином, дубильными веществами, хинонами и эфирными маслами, клетчаткой, солями железа и кобальта, цинком. Кроме того, орехи – отменный источник фолиевой кислоты и кальция. Если съедать хотя бы 2 орешка в день, память заметно улучшится. А четыре ореха в день зарядят антиоксидантами, улучшат иммунитет и клеточную защиту.
У многих европейских народов грецкие орехи считались пищей богатырей, и не зря. Содержащиеся в них нутриенты действительно полезны для укрепления мышц и способствуют быстрому снятию усталости после тренировки. Кроме того, в ядрах грецких орехов много магния и калия, необходимых для здоровья сердца. Несмотря на то что в орехах около 70% жира, большая часть этих жиров – ненасыщенные, полезные.
На Востоке в древности считалось, что ядро грецкого ореха напоминает мозг, а, следовательно, может оказывать положительное влияние на развитие человеческого разума. Действовал принцип: подобное лечат подобным. Также есть исторические свидетельства, говорящие о том, что мудрецы употребляли в пищу орехи, дабы улучшить память и активизировать работу мозга.
А научные исследования показали: в грецких орехах содержится много элементов, которые, действительно, улучшают кровообращение и предотвращают старение мозга. В них есть 70% липидов, обладающих большой энергетической ценностью, ненасыщенные жирные кислоты, включая линолевую и линоленовую, способствующие улучшению памяти и долголетию человека.
Данные кислоты снижают содержание холестерина в крови, улучшают эластичность кровеносных сосудов и очищают кровь, что позволяет предотвращать возникновение атеросклероза и сохранять нормальную функцию мозга и сердца.
Также в орехах имеются витамины В1 и В2, отвечающие за снабжение организма энергией, витамины А, Е и F, растительные белки делают грецкие орехи настоящим богатством. В связи с этим врачи из КНДР советуют регулярно употреблять орехи.
Физетин — новая «звезда» клеточного питания
Настоящим героем последних лет стал Физетин — растительный пигмент, найденный в ряде фруктов, овощей и трав в весьма небольшом количестве.
«Физетин является естественным продуктом, способным избирательно и эффективно убивать стареющие клетки или, по крайней мере, сокращать количество их выделений и воспалительных белков».
Физетин может предотвращать старение на клеточном уровне, укреплять здоровье тела и мозга и способствовать увеличению продолжительности жизни.
Физетин содержится во множестве фруктов и овощей, включая клубнику, хурму, яблоки, виноград, лук и огурцы. Источниками этого вещества являются самые обычные и привычные растения — клубника, виноград, яблоки, огурцы, помидоры, лук… Лидером является клубника, в которой содержится в среднем 160 микрограмм (10−6г)
Источник: https://kletochnoe-pitanie.com/cell-nutrition/fisetin/
© Сайт Клеточное питание
|  |
